Sprzęt gastronomiczny · Tarcze do szatkownic · Brunner Anliker

Brunner Anliker tarcza do drobnej kostki brunoise (BR), Ø 240 mm

Drobną kostkę brunoise robi się z ogórków, cukinii, papryczek chili, marchwi, rzodkiewki i czosnku. Tarcza wykonuje kostkę w jednym przejściu, bez wcześniejszego krojenia w słupki — to funkcja dostępna tylko w wybranych maszynach. Tarcza o średnicy 240 mm: korpus z antybakteryjnego kompozytu szklano-włóknistego, nóż ze stali nierdzewnej, ręcznie szlifowany i polerowany w fabryce Brunner Anliker. Cięcie ciągnione, charakterystyczne dla szatkownic Brunner Anliker, ogranicza wyciek soku i utratę witamin, więc pokrojone warzywa dłużej zostają świeże; tarczę można myć w zmywarce. Dostępne wykonania: BR3, BR4 i BR5. Pasuje do maszyn: XL-C Star, XXL Pro i Multicut 240. Numer katalogowy producenta: 232.02639.

Jednostka sprzedaży

szt.

Cena

Na zapytanie