Sprzęt gastronomiczny · Szatkownice do warzyw · Brunner Anliker

Brunner Anliker GSM 5 Star

Profesjonalna szatkownica do warzyw w obudowie z odlewanej stali nierdzewnej, przewidziana do ciągłej pracy w kuchni gastronomicznej. Charakterystyczne dla Brunner Anliker cięcie ciągnione prowadzi nóż przez warzywo pod kątem, więc produkt nie jest miażdżony, traci mniej soku i witamin, a po pokrojeniu dłużej zostaje świeży. Wydajność dochodzi do 150 kg na godzinę, a ponad 65 rodzajów cięcia — łącznie z drobną kostką brunoise i plastrami wafelkowymi gaufrettes, których nie wykona żadna inna maszyna stołowa tej klasy — sprawia, że jedno urządzenie zastępuje cały zestaw narzędzi. Tarcze o średnicy 180 mm wymienia się bez narzędzi, a bezobsługowy napęd nie wymaga smarowania. Komora wsadowa 144 × 59 mm i tuba podająca Ø 54 mm pochylone pod kątem 45° pozwalają pracować w naturalnej pozycji, a wszystkie części mające kontakt z żywnością można myć w zmywarce. Dane techniczne: zasilanie 100–240 V, moc 0,26 kW, stopień ochrony IP26, wymiary 250 × 315 × 540 mm, masa 23 kg. Numer katalogowy producenta: 231.01803.

Jednostka sprzedaży

szt.

Cena

Na zapytanie