Sprzęt gastronomiczny · Szatkownice do warzyw · Brunner Anliker

Anliker XL-C Star

Najmocniejsza stołowa szatkownica Brunner Anliker — przewidziana do kuchni, które kroją warzywa na kilkaset porcji dziennie. Wydajność dochodzi do 300 kg na godzinę, a tarcze o średnicy 240 mm dają ponad 50 rodzajów cięcia, w tym drobną kostkę brunoise i plastry wafelkowe gaufrettes wykonywane w jednym przejściu. Cięcie ciągnione prowadzi nóż przez warzywo pod kątem, więc produkt nie jest miażdżony, traci mniej soku i witamin i dłużej zostaje świeży. Szeroka komora wsadowa 178 × 85 mm oraz tuba podająca Ø 77 mm przyjmują kapustę, selery i całe bulwy bez wstępnego dzielenia, a tarcze wymienia się bez narzędzi. Mimo dużej wydajności maszyna zajmuje na blacie tylko 320 × 295 mm, a elementy mające kontakt z żywnością można myć w zmywarce. Dane techniczne: moc 1,1 kW przy zasilaniu 100–230 V albo 0,75 kW przy 3 × 400 V, stopień ochrony IP26, wymiary 345 × 590 × 655 mm, masa 31 kg. Numer katalogowy producenta: 231.02549.

Jednostka sprzedaży

szt.

Cena

Na zapytanie